I dag har jag tagit tag i det här med julbord. Visst är det tidigt men vill man vara riktigt säker på att få ta del av ett julbord på en herrgård, gäller det att vara ute i god tid. Det är samma goda gäng som åker även denna gång. Vi är fem stycken som […]

Visst är det svårt att hitta bra ställen att äta på när man är ute och far på vägarna och dessutom har lite bråttom. Restauranger med snabbmat finns i mängder men deras sallader är inte speciellt inspirerande eller mättande. Jag har hittat ett ställe som gör riktigt goda, hälsosamma och framför allt mättande sallader, när […]

Då var det dags att bege sig mot Varberg för en kurs i hälsans tecken. Det kommer bli mycket diskussioner om ekologiskt mat och hur man gör för att undvika flera olika sorters gifter i maten. Det är faktiskt inte klokt vad skit vi får i oss utan att tänka på det! Det blandas cocktails […]

Gotland är härligt och det finns mycket bra för kropp och själ här. Och för magen!! Vi har ätit så mycket gott och även om vi vandrat runt en hel del, så har nog något kilo trillat på. Ramslökssoppa, saffranspannkaka och slånbärssnaps är några saker som vi provat för allra första gången. Det finns en restaurang […]

Ekologisk mat och hälsa Sammanfattning: Det finns inga vetenskapliga bevis för att ekologiska livsmedel är mer hälsosamma och av bättre kvalitet än andra livsmedel. Men det finns en del mätbara skillnader. Ekologiska livsmedel brukar innehålla mindre gifter, mindre tillsatser, högre halter av vitamin C och en lägre vattenhalt. Vattenhalten påverkar smaken, en del produkter kan […]

Ekologisk mat – vad är det? Ekologiskt lantbruk — vad är speciellt med det? Sammanfattning: Ekologiskt lantbruk ska drivas med stor hänsyn till miljö, djur och människor. Man får inte använda kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel och djuren ska ha möjlighet att bete sig naturligt. Metoderna som används ska förebygga växt- och djursjukdomar och lantbruket ska […]